Nuestra Historia
De Caracas
a Utah, desde cero.
Un ingeniero venezolano, una cocina casera que se convirtió en food truck, y el único dining bus que vas a encontrar en todo Utah.
2020
Fundados en Utah
1st
Primer food truck venezolano de Utah
1st
Primer gastro bus de Utah
5+
Años sirviendo desde cero
Conoce a Rodolfo Rivero
Rodolfo Rivero es ingeniero venezolano y emprendedor de nacimiento. Creador de marcas como Tongas y Salatis Sweet, llegó a Utah casi por accidente — siguiendo un proyecto de negocio que lo trajo desde Caracas hasta las Rocosas.
Una vez aquí, se inscribió en la Academia Gastronómica de la Universidad y empezó a abrirse paso en las cocinas de Utah — como chef, como manager, y eventualmente dirigiendo una franquicia llamada Señor Fox. Cada parada le dejó algo: una técnica, una filosofía, un pequeño detalle que más tarde moldearía su forma de pensar la comida.
Entonces, a finales de 2020, todo cambió. Una enfermedad lo obligó a dejar las cocinas donde trabajaba. Así que empezó a cocinar desde su casa. La gente empezó a comprar. Y poco a poco su casa se fue convirtiendo en una cocina industrial.
Con los ahorros que le quedaban, Rodolfo y su familia manejaron hasta Colorado para buscar un trailer pequeño — en Utah no había ni un solo food truck venezolano en ese entonces. Meses después, en diciembre de 2020, abrieron el primero. Así nació Latinus.
El Gastrobus
Un bus escolar, mesas
y luces cálidas.
Cinco años y medio después de abrir el food truck, Rodolfo se embarcó en un nuevo proyecto. Compró un bus escolar pequeño, lo vació por completo, y construyó adentro un pequeño comedor — mesas, luces cálidas y espacio para que los clientes se sienten y realmente disfruten.
No hay nada igual en Utah. No es un food truck con patio. No es un restaurante sobre ruedas. Es un bus al que entras a cenar. Es el primer gastro bus de Utah — y el inicio de un movimiento que Latinus ayudó a pionerizar en el estado.
“Cada receta de nuestro menú viene de años en cocinas ajenas — cada una dejando una técnica, un detalle, una forma pequeña de hacer las cosas. Lo que servimos parece comida de calle. Lo que le ponemos, no.”
Nuestra Filosofía
Detrás de Cámaras
Experiencias Privadas
Alquila el bus por una noche.
Cumpleaños. Aniversarios. Cenas con tu equipo. El Gastrobus sienta a tu grupo adentro — luces cálidas, menú a la medida, solo ustedes y la comida.
Catering y reservas privadas disponibles en toda el área de Salt Lake. Cuéntanos lo que tienes en mente.
Preguntas Frecuentes
Lo que nos suelen preguntar
¿Dónde puedo encontrar comida venezolana en Utah?
Latinus Foods es el primer food truck venezolano de Utah, sirviendo platos venezolanos auténticos desde diciembre de 2020. Nos puedes encontrar en 4080 W 9000 S en West Jordan y 32 W Center St en Midvale, Utah.
¿Qué hace diferente a Latinus Foods de otros food trucks?
Cada receta de nuestro menú viene de años que nuestro fundador Rodolfo Rivero pasó trabajando en cocinas de Utah — como chef, como manager, y formándose en la Academia Gastronómica de la Universidad. Es comida de calle preparada con el tipo de atención que pocos quick-service le dan. Además operamos el único dining bus de Utah: el Gastrobus, donde los clientes pueden sentarse adentro a comer.
¿Qué son las arepas y los pepitos?
Las arepas son tortas de maíz tradicionales venezolanas que pueden rellenarse con una gran variedad de proteínas e ingredientes. Los pepitos son sándwiches venezolanos cargados con carne a la plancha, queso, vegetales y salsas de la casa. Ambos son pilares de la comida de calle venezolana.
¿Tienen delivery?
Sí. Puedes ordenar delivery a través de DoorDash haciendo clic en el botón 'Order Now' de nuestro sitio web. Para la mejor experiencia, te recomendamos visitarnos en alguna de nuestras ubicaciones.
¿Qué es el Gastrobus?
El Gastrobus es el primer gastro bus de Utah — un bus escolar pequeño transformado en un comedor rodante. Tiene mesas, luces cálidas y espacio para que los clientes se sienten adentro a comer. Latinus fue pionero del movimiento de gastro bus en Utah, y sigue siendo el único dining bus de su clase en el estado.
¿Puedo reservar el Gastrobus para un evento privado?
Sí. El Gastrobus está disponible para reservas privadas — cumpleaños, aniversarios, cenas con tu equipo y ocasiones especiales en toda el área de Salt Lake. Escríbenos desde nuestra página de contacto y cuéntanos lo que tienes en mente.
¿Acomodan alergias alimentarias?
Nuestra comida se prepara en una cocina compartida que maneja alérgenos comunes como trigo, lácteos, huevos, soya y frutos secos. Si tienes alguna alergia alimentaria, por favor háblalo con nuestro personal antes de ordenar para ayudarte a elegir con seguridad.
Casi siempre nos encuentras en West Jordan o Midvale. Ven a vernos.